Chimay Dorée

Belgityylinen ale

4,8%

Belgia/Baileux

Chimay

0,33l

Alko Kannelmäki, Kaari 3,99e/0,33l

Alkossa on ajanmittaan näkyny tältä Belgialaiselta luostaripanimolta, kaikki perustuotteet: Blue, Tripel ja Red, joista tämä viimeisin on jo poistunut muutama vuosi sitten. Viime heinäkuussa saatiin alkoon sitten hieman harvinaisempi Chimay, Dorée. Dorée on valmistettu hyvin samanlaisilla ainesosilla, kuin Red, mutta on vaaleampi ja maustettu erilailla. Kolmen tunnetumman ja vahvemman Chimayn sijaan, itse munkit tykkäsivät juoda luostarilla huomattavasti miedompaa olutta, joten munkit panivat pelkästään omaan käyttöön tämän kevyemmän Chimayn. Myöhemmin olutta sai rajallisesti myös ulkopuoliset juoda luostarissa ja sittemmin se on levinnyt pitkin maailmaa, jopa meille suomeen asti.

Lasissa tämä harvinaisempi Chimay näyttää kullankeltaiselta ja hieman hiivaisen samealta, vaikka kuinka varovasti koitin kaataa. Vaahtoa oluen päälle muodostuu paksuna hötönä, mikä myös kestää todella pitkään. Tuoksussa tyylilleen omaista kellarimaista hiivaisuutta ja kuivaa hedelmäkakkua, taustalta puskee vielä jonkin verran maissia, mikä jää kuitenkin vähäiseksi. Maussa yllättävänkin paljon anista, mutta kypsä hedelmäisyys ja alussa kohtalaisen voimakas hiivaisuus kuitenkin tasoittaa maut parempaan suuntaan, raikkautta oluesta ei kuitenkaan uupunut. Suuntuntuma on mukavan täyteläinen, mutta todella kuiva. Hiilihapot nousevat runsaina, mikä tekee juotavuudesta aika helpon. Hento katkerokin jää hetkeksi vielä karvastamaan nielua. Kevyen raikas Dorée laskee hyvin kesällä, mutta pimeneviin syysiltoihin ostan mielummin Blueta.

Oo:(0-50)  RB