8,7%
USA/Escondido, California
Stone Brewing Co.
0,65l
IBU:90
Ulkomailta
Alunperin pantu Stonen 11-vuotis juhlaolueksi, mutta siitä pidettiin niin paljon, että se otettiin myöhemmin myös Stonen vakiokalustoon. Tyyliltään siis Black IPA, minkä humalina on käytetty: Chinook, Simcoe ja Amarillo ja kuivahumalina: Simcoe ja Amarillo. Päiväykset vissiin Stonella todella lyhyet, kun BrewDogilta tilatussa pullossa oli jo mennyt, mutta ei anneta sen häiritä, sen sijaan pullon kylkeä koristava gargoili on todella komean näköinen ja vähän erillaisempi, mitä aikaisemmin olen tottunut Stonen pulloissa näkemään. Hyvin mustaa Black IPAa kaatuu lasiin ja pinnalle muodostuu matala, sekä todella kermaisen näköinen tiheä beige vaahto, (kuin Guinnesissa). Nuuhkiessani olutta, nenääni kantautui upean hedelmäiset ja sitruksiset tuoksut, myös runsaasti tukevaa havuisuutta, kypsää ananasta, sekä palanutta sokeria. Paksu, hieman Stout-mainen ja makeahko olut, minkä maussa aavistus parfyymiä, mutta voimakas havuisuus ja hapan greippisyys kuitenkin päällimmäisenä, myöhemmin kevyttä paahteisuutta ja hedelmäistä hiivaisuutta. Täydellisessä tasapainossa mielestäni koko paketti ja tätä oli oikein ilo juoda, sekä tuoksutella. Runsaalla ja hieman öljyisellä suuntuntumalla, sekä täyteläisyyttä parantavalla, matalalla hapokkuudella. Hedelmäinen, sekä paahteinen jälkimaku säilyy suussa pitkään ja kermainen vaahto pysyi vielä pinnalla viimeiseen huikkaan asti. Jos aikaisempi Cali-België oli hyvää, niin Self-Righteous osoittautui mestariteokseksi. Tätähän on pakko päästä maistamaan vielä uudestaan.
RB
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti