6,9%
USA/Escondido, California
Stone Brewing Co.
0,65l
IBU:77
Ulkomailta
Loistava Californialainen IPA, mihin on lisätty aavistus belgiaa, eli kyseessä on täysin sama olut, kuin Arkadian alkossakin tavattu Stone IPA, mutta hiivana on käytetty ainoastaan Belgialaista hiivaa, elikkäs tämä taitaa olla sitten: Californian tyylinen Belgi-ipa. Stonen ipa oli loisto tavaraa jo sellaisenaan, joten saa nähdä pystyykö belgi-hiiva tekemään oluesta vieläkin paremman..
Humalina vielä: Magnum, Chinook & Centennial
Lasiin kaatuu kirkasta ja kullankeltaista olutta, pinnalle muodostuva vaahto jää erittäin niukaksi ja nopeasti katoavaksi. Voimakkaan greippinen ja sitruksinen tuoksu, myös makeaa trooppista ja käynnyttä hedelmää, tuo belgi-hiivan hedelmäisyys ei vielä kovin esillä ole, mutta löydettävissä kyllä. Maussa tämä hedelmäinen hiivaisuus tulee sitten jo huomattavasti paremmin esille: Makeana, kypsän persikkaisena ja ananaksisena, mutta humalointi on kuitenkin sen verran tukevan sitruksista ja havuista, että hedelmäinen hiivaisuus jää tämän peittoon. Makean siirappinen ja keskitäyteläinen tuntuma, hapokkuutta on sopivasti, jottei jäisi liian mehumaiseksi, humalointi on voimakasta, kuivattavaa, sekä pitkäkestoista, kuten perus ipassa. Belgityylisyys tuli esille makeutena ja hieman pliisuksi jääneenä hedelmäisenä hiivaisuutena. Rinnakkaisvertailussa eron huomaisi luultavasti paljon paremmin, kuin nyt. Ei ihan alkuperäisen kaatajaksi, mutta ei jää kauaskaan.
RB
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti