Sierra Nevada Narwhal

Imperial Stout

10,2%

USA/Chico, California

Sierra Nevada Brewing Co.

0,350l

IBU:60

Systembolaget

Narwhal (suom. Sarvivalas) on valaslaji, mikä elää pohjoisilla merialueilla ja sen näkyvin tuntomerkki on pitkä syöksyhammas. Narwhal on myös New Yorkin, Brooklynissa sijaitseva, melko tuore panimo, mikä on käynyt vääntöä jo jonkin aikaa Sierra Nevadan kanssa Narwhal -nimestä. Mutta nyt ei keskitytä kahinoihin, vaan Sierra Nevadan Imperial Stoutiin, mikä julkaistiin lokakuussa 2012. Humalina: Magnum ja Challenger.

Ulkonäöltään olut on mustaa, kuin meren syvyyksissä, komealla beigellä vaahdolla, mikä laskeutuessaan jättää kevyttä pitsiä ja ohuen pysyvän kerroksen. Tuoksussa hyvin voimakasta palanutta maltaisuutta, sekä alkoholin pistelyä. Myöhemmin esiin nousee kirkerä suklaisuus ja tuhkaisuus, mutta alkoholin poltteen vuoksi tuoksuttelu jäi melko lyhyeen. Tuhti palaneisuus ja tuhkaisuus jatkuu tökkivänä myös maussa, alkoholi tosin aavistuksen miedompana. Hapan greippisyys ja hedelmäinen hiivaisuus pääsee lopussa kaiken tuon palaneisuuden läpi, mutta muuttuu jälkimaussa taas puumaiseksi ja tuhkaiseksi. Tuntuma jäi harmillisen ohueksi ja voimakkaan humaloinnin kuivattamaksi, makeutta ja täyteläisyyttä olisi saanut olla mielestäni huomattavasti enemmän, hiilihappoisuus myös aika voimakasta, mikä korosti vielä köykäisyyttä. Narwhal ei kuivuudellaan ja palaneisuudellaan oikein säväyttänyt. Jos tulee vielä vastaan joskus, kokeilen parin vuoden kellarointia.
RB