Firestone Walker Union Jack IPA

India Pale Ale

7,5%

USA/Paso Robles, California

Firestone Walker Brewing Co.

0,355l

IBU: 70

Ulkomailta

USA:n puolella oli sympatiat eilisessä pelissä, mutta ei aivan riittänyt loppuhetken kiri. Lasissa kävi kuitenkin ensimmäinen kalifornialaisen Firestone Walkerin olut ja länsirannikon tyyliin humaloitua ipaa, tottakai. Lukuisia palkintoja niittäneen Union Jackin 70 ibun humalakeitokseen on käytetty melkoinen määrä eri humalia, eri vaiheissa: Katkerona Magnum, keiton lopussa Cascade, Centennial ja kuivahumalina Amarillo, Cascade, Centennial, Citra, Chinook ja Simcoe, joten sitä hyvää pitäisi kyllä löytyä.

Ulkonäöltään Union Jack on kirkas ja vaaleankuparinen, melko runsaalla ja tiiviillä vaahtopäällä, mikä hiljalleen laskeutuu kestäväksi kerrokseksi. Tuoksu arvatenkin voimakkaan humalainen; sitruksinen ja kypsän hedelmäinen, joskin melko hapan. Sitruksinen humala hienosti esillä myös maun puolella, kypsä ja hapan hedelmä, havuisuus, sekä mieto saippuaisuus pyörii taustalla hyvässä tasapainossa - on kyllä mukavan aromikas tapaus. Tuntumaltaan ei niin täyteläinen, hiilihapot poreilee suussa pehmeinä, kun taas timmistä humaloinnista irtoava katkero on hyvin äkäinen ja nielua kuivattava, mikä jää myös vaikuttamaan pitkään. Union Jack on todella rapsakka IPA, missä alkoholi pysyy hienosti humalten takana. Nautittavuus on kylmänä, ehkä hieman parempi, sillä lämmetessä tuo happamuus lisääntyy melkoisesti. Taattua länsirannikon ipaa!
RB