Firestone Walker Double Jack DIPA

Double IPA
9,5%
USA/Paso Robles, California
Firestone Walker Brewing Co. 

0,355l
IBU: 85

Ulkomailta

Kalifornialaisen Firestone Walkerin aikaisemmin juotu Union Jack oli varsin maistuva IPA ja nyt vuorossa olisi samaisen panimon tupla-ipa, mikä on niinikään tyylinsä mukaan saanut melkoisen kasan humalaa soppaansa. Double Jack on panimon ensimmäinen DIPA ja vuosien aikana on tullut runsaasti menestystä eri kilpailuissa. 85 ibun DIPAn katkerohumalana: Warrior & Columbus. Keiton lopussa: Cascade & Centennial ja kuivahumalina: Amarillo, Cascade, Centennial ja Simcoe, jälleen sitä hyvää tiedossa..

Double Jack on ulkonäöltään kuparinvärinen ja kirkas, vaahtoa muodostuu 3cm verran tiiviinä ja todella kestävänä. Upean tuoksuinen DIPA, missä makeaa ja kypsää trooppista hedelmää, toffeeta, sekä raikasta sitrusta. Upeiden aromien kirjo jatkuu maun puolella, niinikään trooppisen hedelmäisenä, sitruksisena ja toffeisena, missä kaikki on todella upeassa balanssissa, nyt myös havuja mukana, varsinkin jälkimaun puolella. Tupla IPA, missä ei virhemakuja, eikä hyökkäävää alkoholia, vaan täyttä nautintoa, juuri sellainen, mikä maistuu meikälle. Suuntuntuma ei niin täyteläinen tai kuiva - makeutta juuri sopivasti ja katkero pehmeää, sekä rapsakkaa, hiilihappoja myös miellyttävän pistelevinä ja kestävinä. Double Jack on miltei täydellinen DIPA ja juotavuus on petollisen helppoa herkullisen maun "takia". Välillä toivoo, että 0,355l sijaan olisi edes 0,65l. Amen.

Oo:(0-50)  RB