High Water Hop Riot IPA

India Pale Ale

7,3%

USA/California, San Leandro

High Water Brewing

0,65l

IBU:73

Ulkomailta

Hop Riot IPA on pohjois-Californialaisen High Water panimon lippulaivatuote. Kyseinen ipa on pantu Hermitage Brewingin panimolla Californian, San Josessa. Omaa panimoa High Waterilla ei taida olla, sillä kaikki panimon oluet on pantu pitkälti muilla panimoilla. Oluessa käytetyistä humalista en löytänyt mitään, ilmeisesti "salaista tietoa" myöskään Päiväyksiä en pullossa nähnyt, joten iästä ei tietoa.

Ulkonäöltään juuri niin täydellinen, kuin olut voi olla: Kirkkaan ja vaaleankuparista olutta, minkä päälle muodostuu kermaisen täyteläinen vaahto, mikä pysyy lasissa, kuin uretaani, tämä kuitenkin laskee ja jättää kestävää hötöä, sekä nättiä pitsiä. Tukevan havuinen ja pihkainen tuoksu, taustalla kypsää ananasta, sekä hedelmäista happamuutta. Maultaan aluksi melko havuinen, mutta hapan greippisyys nousee väkevästi, alkoholi nätisti taustalla ja lämmittävänä. Jälkimakuun kehittyy kevyttä parfyymia, sekä trooppista hedelmää. Kylmänä maut tuntuivat karkaavan, mutta lämmetessä tasoittui hyvinkin maukkaaksi tapaukseksi. Tuntumaltaan aavistuksen vetinen ja hieman makea, hiilihapot pitävät oluen sopivan raikkaana. Humalointi rapsakkaa ja katkero voimistuu sitä myöten, kun olut lämpenee, kuitenkin koko ajan miellyttävänä. Helposti juotava IPA, mikä vaan parani loppuakohden, ehkä tuorein terä jo kateissa, mutta ei haitannut Old Worldin jälkeen. 

RB