Omnipollo Hypnopompa

Imperial Stout

11%

Ruotsi/Tukholma

Omnipollo

0,33l

Systembolaget

Paluu "normaaliin" arviointiin, kotimaisen pienpanimosetin ja parin vieraan jälkeen.. Omnipollo on Ruotsalainen vuonna 2010 perustettu kahden miehen pyörittämä panimo. Oluiden erikoiset reseptit suunnitellaan kotona ruotsissa, mutta itse oluet käydään panemassa eri panimoissa ympäri maailmaa. De Molenilla, Hollannissa pantuun Hypnopompaan on käytetty lähes 100kg vaahtokarkkeja, sekä tahitilaista vaniljaa, sikarin paksuisista pötköistä.

Lasissa paksua ja mustaa öljyä, vaahtoa ei muodostu lainkaan, jossei muutamaa hassua kuplaa lasin reunoilla lasketa. Makean savuinen tuoksu, etäästi tuli mieleen BBQ-soossi, myös alkoholi on läsnä hyvin voimakkaana, taustalla kevyttä vaniljaista lakritsia. Erittäin voimakas savuisuus maussa päällimmäisenä, mutta taittuu nopeasti vahvan kahviseksi ja melkein ällömakean siirappiseksi. Jälkimakuun tasoittuu salmiakkiseksi ja paahteiseksi. Sitten se tuntuma... aivan tolkuttoman paksu ja liköörisen makea, ei aivan salmaria kuitenkaan, niin ja täysin hiilihapotonta. Humalan katkero voimistuu lopussa, mutta sokerisuus tuntuu peittävän kaiken alleen. Juotavuus rupeaa tökkimään melko nopeasti, sillä makeus on jopa minulle liikaa, kuitenkin lasin tyhjennettyäni, jäin kaipaamaan lisää.. Kevyellä hiilihappoisuudella saataisiin pirteämmäksi. Sen verran erikoinen olut, että taisin jopa hieman pitää tästä.
RB