Brooklyn Black Chocolate Stout

Imperial Stout

10%

USA/New York, Brooklyn

Brooklyn Brewery

0,355l

Alkosta vuonna 2012 4,93e/0,355l

Talvikaudelle 11-12 pantu Brooklynin BCS tuli alkon valikoimaan helmikuussa 2012. Nyt n. 2 vuoden kellaroinnin jälkeen on aika testata kuinka hyvää tämä olikaan. Harmi ettei edellisestä kerrasta löydy mitään muistiinpanoja, mutta muistikuvat ovat positiiviset. Humaloinnista vastaa: Willamette, sekä American Fuggle.

Hiljalleen kaadettuna lasiin muodostuu matala, mutta kestävä beige vaahto. Upea tuoksu, missä suklaisuus ehdottomasti pääosassa, taustalla hentoa mokkaisuutta ja makeaa paahteisuutta, muistuttaa hieman likööriä. Suklaisuus myös maun puolella voimakkaana, mutta palanut maltaisuus on nopeasti peittämässä, mitä seuraa vielä hyvinkin ärhäkkä humalointi ja kipakka marjaisuus, jälkimakuun jää kuitenkin hyvä maitosuklaisuus. Suuntuntuma mukavan täyteläinen ja liika hiilihapokkuus häviää hetken pyörittelyllä, humaloinnista jäävä katkero on erittän karkea, mitä parin vuoden kellarissa olo aika ei ole pehmentänyt. Lämmetessä alkoholia alkaa esiintymään ja täyteläisyys korostuu. Oikein hitaasti nautittava IS, mutta ei väliä kun olut on maukasta. Pari vuotta kellarissa saattanut tehdä gutaa, mutta yksi vielä jäljellä, joten antaa sen vuoden jos toisen vielä kypsyä. Ehdottomasti parhaimpia Brooklyn Breweryn tuotoksia.
Oo:(0-50)  RB